La inflación en Turquía es real

Isabel Soto, Directora de Política - El pavo ha sido durante mucho tiempo un elemento básico de la festividad de Acción de Gracias. Al ser unavetanrespetable, el pavo fue incluso candidato a ave nacional de Estados Unidos, pero perdió frente al águila calva, para disgusto de Benjamin Franklin. Ya en la literatura popular de la Nueva Inglaterra primitiva, el pavo adquirió aún mayor relevancia cuando el presidente Lincoln convirtió Acción de Gracias en fiesta nacional oficial en 1863.

Con el tiempo, el pavo de Acción de Gracias ha sido disfrutado por familias de todo el país y el año pasado tuvo otro momento histórico: los precios más altos jamás registrados. Este Día de Acción de Gracias podemos dar gracias por no estar viendo una inflación récord mientras nos reunimos en torno a la mesa. El Día de Acción de Gracias del año pasado reflejó una gran inestabilidad económica, los salarios no seguían el ritmo de la inflación y los estadounidenses vieron cómo se disparaba el precio de la pieza central de su banquete. Este año, el precio del pavo de Acción de Gracias ha bajado... según a quién se pregunte.

La American Farm Bureau Federation descubrió que el precio del pavo este año ha bajado un 5,6%, lo que podría ser (dependiendo de lo que pongas en el plato) suficiente para que la comida de este año sea ligeramente más barata que la del año pasado. Esto podría ser prometedor. 

Dicho esto, los últimos datos de inflación de la Oficina de Estadísticas de Datos cuentan una historia diferente: el precio de las aves de corral crudas ha subido un 7,2% en el último año. La inflación del pavo es real si nos fijamos en los últimos datos del índice de precios al consumo. 

¿Qué conclusión sacamos de esta información contradictoria? En primer lugar, hay que tener en cuenta que los "datos sobre el pavo" del BLS son mucho más limitados que los de la Oficina Agrícola, que publica anualmente un informe sobre el impacto que tendrá en los bolsillos el Día de Acción de Gracias. No se trata de descartar los resultados del BLS, pero podría explicar la diferencia entre esos datos y la encuesta del Farm Bureau. Es importante tener en cuenta que estas cifras del IPC no están ajustadas estacionalmente y que también incluyen las aves de corral no pavo. La American Farm Bureau también cuenta con la ventaja de la proximidad a la industria. En cualquier caso, todos estamos de acuerdo en que aún no hemos pisado tierra firme.

La inflación general de alimentos en el hogar ha subido un 2,1 en comparación con el pasado mes de octubre y el informe de la American Farm Bureau Federation también encontró que a pesar de su caída estimada este año, los precios de Acción de Gracias siguen siendo un 25 por ciento más altos de lo que eran en 2019, así que no contemos nuestros pavos antes de que eclosionen. Ya seas un pollito del IPC o un bro de la Farm Bureau, los precios siguen siendo elevados.